新疆人爱吃的“皮芽子”，居然有这些功效_洋葱_疾病_的作用

　　原标题：新疆人爱吃的“皮芽子”，居然有这些功效

　　在新疆

　　洋葱叫做“皮芽子”

　　新疆人有多爱吃“皮芽子”？

　　安排~~

　　吃羊肉，要配“皮芽子”

　　吃凉菜，要拌“皮芽子”

　　还能生吃“皮芽子”

　　一个“配菜”

　　它为什么这么受新疆人喜欢

　　一层一层剥开它

　　去发现它受欢迎的秘密！

　　洋葱

　　属百合科葱属，又名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱等，由叶、茎和根组成。我们平时吃的是洋葱头，洋葱头储存着洋葱的大部分养料，营养十分丰富。

　　洋葱的功效

　　洋葱含有碳水化合物、蛋白质、水溶性维生素以及钙、铁、硒等矿物质，还有多种具有独特生物活性的营养物质——含硫化合物、类黄酮、甾体类、多糖、前列腺素等植物化学物质。这些营养物质使

　　洋葱具有较高的营养价值和健康功效。

　　·维护心血管健康

　　洋葱含有前列腺素A。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，对降血压、预防血栓形成有很好的作用。

　　·刺激食欲，帮助消化

　　洋葱含有葱蒜辣素，刺鼻的气味会使人流泪。这种气味可刺激胃酸分泌，增进食欲，促进胃肠蠕动，起到开胃作用，对胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。

　　·杀菌、抗感冒

　　洋葱中含有大蒜素等杀菌素，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。而且这类植物杀菌素还有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。

　　·降血糖

　　洋葱中富含类似降糖物质——甲苯磺丁脲，它具有较好的降血糖作用。2型糖尿病人吃洋葱，能提高血中胰岛素水平，起到降血糖的作用。

　　哪些人要少吃洋葱？

　　1

　　第一类是患有眼睛类疾病的人。洋葱含有刺激性物质，若是食用的话，对眼睛会更不利，所以

　　患有眼睛类疾病的人要少吃一点洋葱，甚至不吃，就连切洋葱行为也要尽量避免。

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　　第二类是患有肠胃疾病的人。洋葱味辛辣，会对肠胃产生刺激。患有肠胃疾病的人不能吃生洋葱，熟洋葱可以适量摄入。

　　!

　　除了以上两类人，正常人也要适量食用洋葱，过量的话，身体很可能承受不住这样的营养，反而产生反效果。

　　白皮、紫皮有何区别？

　　原来洋葱这么厉害！

　　现在，你知道为什么

　　新疆人爱吃它了吧！

　　来源/云上兵团客户端综合科普中国

　　编辑/杨艳慧 责编/贺孜孜 监制/王志明

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